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安康鱼的做法家常，安康鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.这就是安康鱼的感觉，丑的咧着嘴笑。一般摊主都是把肚子和肠子挖出来，把鱼肝留着。

2.将安康鱼洗净，用剪刀剪掉嘴上的牙齿，避免吃的时候出问题。

3.将切碎的安康鱼洗净，用葱、姜、料酒浸泡片刻。

4.先煮一锅开水，放入安康鱼焯一下，去掉安康鱼的腥味，捞出待用。

5.另起一口炒锅，用植物油加热，放入葱、姜、蒜爆香。

6.加入生抽、老抽、白糖、水煮沸。

7.加入安康鱼，加入适量料酒，大火烧开，小火煨十分钟。

8.盛在盘子里吃。安康鱼没有硬骨头，鱼肉非常鲜嫩，鱼骨软的像老黄鱼。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。